Drtič odpadu je kuchyňský elektrospotřebič, který se stal velmi důležitou součástí kuchyně. Je základem čisté a hygienické kuchyně a je prvotním článkem pro třídění kuchyňského odpadu. Odděluje mokré zbytky jídel od ostatního odpadu.
Je na místě, kde v domácnostech a kuchyních vzniká největší množství zbytků jídel, tj. v kuchyňském dřezu. V okamžiku vzniku jsou zbytky jídel drtičem ihned rozmělněny. A protože potravinový odpad obsahuje až 80% vody, odtéká z kuchyní odpadní voda do kanalizace a čističky odpadních vod.
Odpadní voda z drtiče obsahuje stejné složky, jako když uděláte potřebu na WC.